Vertigo Milano — il menu del rooftop

—

—

14 €

—

Insieme

Nachos
16 €
Nachos con fonduta di formaggio "cheddar", pico de gallo, salsa guacamole
Gamberi
21 €
Code di gambero in tempura con maionese piccante
Burrata di bufala affumicata
19 €
Burrata di Bufala affumicata con pomodoro Camone, mandorle tostate e olive
Tiradito di salmone e avocado
20 €
Salmone e avocado crudi conditi con una riduzione di peperone giallo e coriandolo

Gli Hamburgers

Bacon Cheeseburger
28 €
250 g di manzo, salsa al formaggio Cheddar, bacon croccante, insalata e pomodoro
Hamburger alla senape
28 €
250 g di manzo, formaggio emmenthal, bacon, cipolla rossa, insalata, pomodoro
Il Club Sandwich
26 €
Tacchino arrosto, pomodoro, bacon croccante, uova, salsa maionese e lattuga
Wrap Vegano
27 €
Wrap con crema di fagioli rossi, avocado, mais dolce, cipolla rossa e pomodoro

Le Insalate e le Pokè

La Caesar
22 €
Un classico senza tempo con lattuga croccante, straccetti di pollo, crostini
Insalata di gamberi
22 €
Insalata di misticanza con gamberi, scaglie di Grana Padano e pesche marinate
Pokè di salmone
22 €
Salmone marinato in salsa di soia con edamame, pomodorini confit, mango
Pokè di pollo
19 €
Pollo glassato con salsa Teryaki, cavolo cappuccio rosso, alghe wakame, mais
Pokè di tofu
19 €
Tofu saltato in salsa di soia, avocado, carote tagliate a julienne, pomodoro

Primi Piatti

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con battuto di gambero rosso
21 €
Spaghetti aglio, olio e peperoncino, guarniti con gambero rosso battuto e crumble di pane al limone
Caserecce con crema di zucchine, guanciale croccante e fiori di zucca
17 €
Scrigni ripieni di burrata con gazpacho di pomodoro e basilico
18 €

Le Pinse

La Parma
17 €
Pinsa bianca con prosciutto crudo di Parma, rucola selvatica, mozzarella
Fiori di zucca
16 €
Pinsa bianca con mozzarella fior di latte, chips di zucchine croccanti
La Calabrese
18 €
Salsa di pomodoro, mozzarella e Spianata Calabra
La Bronte
17 €
Pinsa con pesto di pistacchio, Mortadella, Stracciatella e granella di pistacchio
La Margherita
16 €
Margherita classica con salsa di pomodoro e fior di latte

I Dolci

Mousse al cocco & lime
10 €
Mousse di cocco e lime con crumble al cacao
Sandwich con biscotto alla vaniglia e semifreddo alla nocciola
10 €
Biscotto artigianale alla vaniglia farcito con un vellutato semifreddo alla nocciola
Tris di tartufi alle arachidi
8 €
Tris di tartufi con ripieno di riso soffiato e burro di arachidi su gelatina
Il Tiramisù
9 €
Il classico, ma semifreddo
Macedonia di frutta fresca
10 €
Macedonia di frutta fresca e frutti di bosco
Via Tortona, 35 - Milano +39 342 368 7367
CREDITS